Montag, 8. Oktober 2012

Apfel-Mandeln-Kuchen

Zutaten für eine 26cm Form:

125g Butter
125g Zucker
3 Eier
1Vanille
175g Mehl
1/2 Pck Backpulver
3 Äpfel
80g Mandelblättchen
Puderzucker

Zubereitung:

Butter, Zucker und Vanille schaumig rühren. Die Eier nacheinander dazu geben und weiter ca. 2 Minuten zusammenrühren. Mehl mit Backpulver unterrühren. Die Äpfel schälen, klein schneiden und dazu geben. Die Mandelblättchen auf den Kuchen geben und ca. 25 Min bei 160°C fertig backen. Mit Puderzucker bestreuen.

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