Dienstag, 4. Juni 2013

Erdbeer-Creme-Fraiche-Dessert


Zutaten für 4 Personen:

500g Quark
2 Becher Creme Fraiche
1 Pck Sofortgelatine
100g Zucker
300g Erdbeeren
ca 200g Amarettinis
gehackte Pistazien 



Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen, putzen und 8 große Erdbeeren fein pürieren. Quark, Creme Fraiche und Zucker verrühren und zuletzt die pürierten Erdbeeren und die Sofortgelatine dazugeben. Alles gut vermischen. In den Dessertgläser erst ca 4 EL Creme geben, dann eine Lage Amarettinis, dann kommt wieder Creme drauf und wieder Amarettinis. Mit Creme die letzte Reihe Amarettinis bedecken. Erdbeeren in dünnen Scheiben schneiden und dekorativ auf die Erdbeercreme legen. Mit Pistazien verzieren und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank geben. Genau das richtige Dessert für den Sommeranfang! Guten Appetit!